Om tycke och smak ska man inte tvista sade de gamla romarna och det gäller i synnerhet vad gäller vinstilar! I mitt förra inlägg tipsade jag om röda druvor och viner man kan välja om man inte gillar nebbiolo och idag vill jag tipsa om vita Bourgogner för de som i likhet med mig kanske inte är helt förtjusta i….Chablis. För mig har Chablis länge varit det mest personlighetslösa och tråkiga vin jag kan tänka mig. Det ska jag dock försöka ändra och kommer därför dra igång projekt ”Lära mig gilla Chablis” framöver.
Jag har alltid föredragit Meursault framför Chablis och tänkt att Meursault måste vara det mest fulländade en chardonnaydruva kan bli! Tyvärr har bourgogneviner stigit rätt så saftigt i pris, så mina Meursaultdrömmar får ligga på is ett tag, däremot finns det som tur är många andra ljuvliga vita Bourgogner att njuta av, till exempel nedanstående läckerheter:
Om du precis börjat närmat dig vita Bourgogneviner är det en bra ide att börja med dessa och kolla om du diggar stilen: Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin 2022, nr 5500, 179 kr/750 ml, en fantastisk aligoté. Aligoté är Bourgognes ”andradruva” som visat sig klara klimatförändringarna riktigt bra och börjar utmana chardonnay om att vara regionens darling. Jean-Claude Boisset Bourgogne Chardonnay Les Ursulines 2023, nr 70131, 169 kr/750 ml, en ytterst välgjord Bourgogne som visar att produktion av större mängder inte betyder sämre kvalitet.
Båda dessa viner kan du med gott samvete bjuda såväl vinnoviser som vinsnobbar på! Drick till härliga tilltugg, perfekt till festliga fredagskanapéer.
Gillar du de vinerna och vill gå vidare tycker jag verkligen du ska prova nästa nivå från samma producenter! Pouilly-Vinzelles Joseph Drouhin 2021, nr 95418, 289 kr/750 ml som dessvärre endast finns kvar i några få Systembolagsbutiker just nu, och Jean-Claude Boisset Marsannay Blanc 2021, nr 72697, 399 kr/750 ml en annan burgundisk ljuvlighet, gjord på frukt från 45-åriga vinrankor.
Avnjut till lätta rätter av ljust kött eller fisk med smakrika tillbehör.
Är du mer bevandrad i vit Bourgogne och gärna vill lägga en extra peng på något riktigt bra så prova dessa två fantastiskt ljuvliga, välgjorda och lyxiga viner:
Edouard Delaunay Septembre Chardonnay 2021, nr 78631, 229 kr/750 ml och Côte de Beaune Blanc Les Pierres Blanches Domaine de la Vougeraie 2020, nr 74602, 499 kr/750 ml.
Jag brukar försöka ha dessa hemma för spontana middagar när jag vill bjuda på något gott men som inte skrämmer slag på gästerna eller deras plånböcker när de googlar etiketten…
Bokförlaget Parasoll AB I Org. nr 556692-8759 I Copyright Bokförlaget Parasoll AB
Hemsidan av Area81.se