2. Världens mest sålda sprit
Kinesisk Baijiu är världens mest sålda spritsort. Det finns en hel uppsjö av olika sorters Baijiu, en för varje tillfälle. Häromkvällen rök de sista dropparna av supergoda Red Star Erguotou 8 years som jag beställde efter att ha varit på en Baijiuprovning med Ludvig Sääf, en av Sveriges främste konnässörer av kinesisk gastronomi. I senaste numret av Gastronaut har han skrivit en magisk artikel om den utrotningshotade osten Rushan från provinsen Yunnan, som vi fick smaka på under förra veckans Gastronautevent.
3. Favoritklassikern
Med risk för att en och annan blir lätt illamående av att läsa detta: jag älskar tequila. Och jag älskar tequilacocktails, särskilt Margaritas. För sisådär 17 år sedan fanns en fantastisk restaurang som hette El Diablo på Kungsholmen i Stockholm som hade ett galet tequilautbud. Man kunde få alla möjliga sorters Margaritas där, min favorit var chilimargaritan såklart. I lördags satt det fint med en mycket god före maten-Margarita på opretentiösa, härliga Voodoo Room.
Bokförlaget Parasoll AB I Org. nr 556692-8759 I Copyright Bokförlaget Parasoll AB
Hemsidan av Area81.se