Skippa boxen när det vankas fest och välj magnumflaskor, mer av allt och alltid, alltid festligt!
Om du har möjlighet, köp två och lägg undan en under sängen/i garderoben/källaren/vinkylen, och ”glöm” med fördel bort den ett år eller fem.
Turen har kommit till ”vanliga” vita och röda viner samt ett orangevin. Orangevin är vitt vin som gjorts som rött vin, druvmusten har fått macerera tillsammans med druvskalen och musten har då fått en intensiv färg. Österrikiska Orange Arndofter, nr 52075, 249 kr/1000 ml är i och för sig buteljerad i enlitersflaska och inte 1500 ml, men den får vara med ändå. Det är piggt och smakrikt, ett vin som såväl vinhipsters som vinnoviser kommer gilla.
Från samma producent kommer Arndorfer Grüner Veltliner, nr 74346, 399 kr/2000 ml, och här har vi hela två liter aromatisk, fruktig och ljuvligt grüner! Kanske en av de mest mångsidiga druvorna, vars viner är galet matvänliga även till de mest kryddstarka rätter. Även denna kommer charma både vinhipsters och nyfikna.
Skulle du ha gäster som är mer traditionella i sin vinsmak, ställ fram friskt fruktiga Wongraven Morgenstern Riesling 2022, nr 53116, 299 kr/1500 ml, med toner av citrus och Granny Smith-äpplen. Bakom vinet står norske musikern Sigurd Wongraven som inte bara satt sitt namn på etiketten utan varit högst delaktig i produktionen då han inte bara har stort vinintresse utan också kunskap.
Vi får inte nog av alvarinho! Den nordiberiska druvan charmar de flesta med sin friska syrlighet. Soalheiro Alvarinho 2024, nr 74935, 379 kr/1500 ml har utöver krispig syra också ljuvliga toner av persika, melon och citrus.
Vill man ha kralliga, härliga rödviner till middagen finns lyckligtvis ett gäng på magnumflaskor. Kom ihåg att servera dom svalt, särskilt om det är varmt.
Alla älskar viner som The Butcher Pinot Noir 2022, nr 70521, 349 kr/1500 ml, lätta, röda, pigga och framförallt okomplicerade som inte skrämmer slag på någon. Passar de flesta typiska köttbaserade bufférätterna. Samma gäller för friska, bäriga, kryddiga Barbera d’Alba Superiore Josetta Saffirio 2022, nr 75566, 439 kr/1500 ml.
Vill du ha ett vin med lite ålder välj Ruffino Riserva Ducale, nr 79652, 699 kr/1500 ml, med härligt maffiga traditionella smaker som de flesta känner igen, svår att inte tycka om.
Är det grillbuffé som vankas vill man såklart ha ett vin som ger köttproteinerna en match, något sydafrikanska blenden The Chocolate Block, nr 2068, 549 kr/1500 ml, lyckas finfint med.
Kräver situationen och middagen lite extra flexande av vinkunskaper, eller om du vill impa lite mer väljer du libanesiska Château Musar 2017, nr 89049, 1299 kr/1500 ml, och njuter av hur ditt sällskap förförs av vinets fantastiska komplexitet. Ja, jag är högst partisk då Château Musar var min första stora vinkärlek som jag alltid, alltid återvänder till, särskilt i magnumflaska.
På fredag utforskar vi champagne i magnum, skål så länge!
Bokförlaget Parasoll AB I Org. nr 556692-8759 I Copyright Bokförlaget Parasoll AB
Hemsidan av Area81.se