Vill du dricka alkoholfritt i jul finns det mängder med gott att botanisera bland!
Utbudet av alkoholfria drycker har vuxit lavinartat de senaste tio åren, vilket är härligt att se och det finns allt från sofistikerade mousserande drycker, bärdrycker med vuxen smak till vin som avalkoholiserats utan att tappa alltför mycket i smak. Alkohol är trots allt en viktig smakbärare. Avsaknaden av den märks dock mest i drycker som vanligtvis har hög alkoholhalt, alkoholfria nubbar är fortfarande inte riktigt samma sak som ”vanliga” sådana.
2019 var jag med i radioshowen Nordengren & Epstein och pratade om alkoholfri sprit tillsammans med bartendern och barchefen Charlotte Halsius. Hur det lät då kan du lyssna på här, inslaget börjar cirka 12.21 minuter in.
Som tur är har det som sagt hänt massor i denna dryckeskategori och det finns idag en alkoholfri dryck för varje smak och tillfälle. Mycket härligt, inte minst till julbordet och dess olika smaker, för det ska självfallet smaka bra trots att man väljer bort smakbäraren alkohol!
1. Följer man mig på Instagram (@lavidagonza) kan man inte ha undgått min förkärlek för denna friska och smakrika törstsläckare till öl! Omnipollo Maz Non Alcoholic Oat Pale Ale, nr 19048, ca 20 kr/330 ml.
Omnipollos Kyrka ligger dessutom på gångavstånd från mig och har världens godaste luncher.
2. Verjuice, från franskans ”vertjus” som betyder ”grön juice” är saft på omogna druvor eller syrliga frukter. Tosterup Verjus 2023, nr 11969, 59 kr/375 ml, har perfekt syrlighet som passar perfekt till julbordets fetare smaker.
3. Alkoholfritt vin var inget att hänga i granen när jag började utforska de alkoholfria dryckernas värld för snart 13 år sedan. Idag dricker jag gärna och ofta Cantina Zaccagnini Rosso Non Alcoholic, nr 94066, 75 kr/750 ml, som passar mycket bra till diverse kötträtter.
4. Gänget på Stockholms Bränneri går från klarhet till klarhet och lanserar den ena härliga drycken efter den andra. Americano Stockholms Bränneri, nr 19049, ca 23 kr/250 ml, är den aperitif jag druckit mest under detta år. Älskar kombon av örtig bitterheten och frisk fruktighet, perfekt för den som gillar beskt och bittert.
5. Det är aldrig fel med ingefära, särskilt inte till julbordet. En ingefärsklassiker som kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker är Ginger Joe Ginger Beer Alkoholfri, ca 23 kr/330 ml, utmärkt till kryddade sillinläggningar, revbenspjäll och mycket annat.
6. Alkoholfria mousserande viner har det också varit sisådär med, vår egen doft- och smaksäkre champagnestjärna Richard Juhlin har dock lyckats bra med sina alster. Richard Juhlin Non Alcoholic Blanc de Blancs, nr 1915, 89 kr/750 ml är det klockrena alternativet när man vill ha ett festligt mousserande men alkoholfritt vin.
7. Vi får inte glömma alla fantastiska svenska bär och de ljuvliga drycker som går att framställa av dom!
Beskows VY, Vild & Blå, nr 1959, 64 kr/375 ml, är gjord på blåbär, slånbär, aronia, svarta vinbär, äpple och rabarber. Själva basen består delvis av specialcider (på äpple och paradisapel) som jäst ut helt och avalkoholiserats. Extra god till enbärskryddade rätter.
8. Inget säger fest som mousserande rosé! Här i burk, en förpackning som också utvecklats massor precis som alkoholfria drycker. Chavin Rosé Sparkling Non Alcoholic, nr 1942, 29 kr/250 ml är det självklara valet om man vill ha glas och inte vill öppna en hel flaska. Den är gjord på en av mina favoritdruvor, grenache, vilket kan vara ett av skälen till att jag är så oerhört förtjust i den.
9. Ingen jul utan julöl! Spendrups visar återigen att de har full koll på såväl tradition som trender genom att ha en så galet god och ekologisk julöl i sitt utbud, Melleruds alkoholfria Julöl, ca 18 kr/330 ml, återfinns i dagligvaruhandeln och passar till exakt allt på julbordet.
10. Att te är en fantastisk måltidsdryck har man länge haft koll på i Asien. Mousserande Pettersson & Munthe Sparkling Tea Alcohol Free, nr 1901, 124 kr/750 ml, är sofistikerad, läcker och krispig med ljuvlig doft och smak av bergamott och fläder. Mycket god till det mesta, passar också som palettrensare mellan julbordets sju turer.
Bokförlaget Parasoll AB I Org. nr 556692-8759 I Copyright Bokförlaget Parasoll AB
Hemsidan av Area81.se